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川味泡菜糖醋姜

制作材料：嫩姜250克、大红浙醋250克、白糖150克、玫瑰茄5克（不放也可以）、盐适量制作方法： 1、姜切薄片，用少许盐抓匀，腌2小时，至姜出水后，挤掉水。 2、将红醋、白糖、玫瑰茄入大碗，充分拌匀至糖融化。 3、将生姜入无水无油的密封罐，加入糖醋水，...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-07-19] 点击：1590
麻辣杀猪菜

原料：猪血200克、猪大肠、猪肺各100克、猪肚、猪肝、豆腐、笋片各50克、青蒜苗段20克调料：A料(葱段、姜片各20克，料酒50克)、酱油10克、老干妈辣酱30克、郫县豆瓣酱20克、小料(葱段、姜片、干辣椒各5克，八角、桂皮各3克)、面粉、白醋各100克、二汤800克...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-07-18] 点击：1190
老醋鸡块

主料：鸡胸肉或鸡腿肉调料：山西陈醋、糖、盐、料酒、蒜、姜、胡椒粉。做法： 1、把鸡肉切成一半母指大小的块，锅里水烧开焯变色后马上捞出。 2、加入盐，料酒，胡椒粉放到冰箱冷藏一小时腌制，是为了肉能够遇冷收缩的更紧，吃起来口感更好一些。 3、一小...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-07-17] 点击：1429
黑豆首乌煲乌鸡汤

材料：乌鸡1只、何首乌15可、黑豆30克、红枣6颗、薏米20克、枸杞1把、生姜1片、盐适量。制作方法： 1、所有材料洗干净备用，黑豆泡长一点时间，泡开一点容易煮软。 2、煮开一锅清水，放乌鸡入水，去除血污。 3、将红枣、黑豆、薏米、首乌和姜片一起扔锅里...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-07-15] 点击：1199
辣子鸡翅

食材：鸡全翅4只、油适量、盐适量、干辣椒段适量、花椒适量、葱适量、料酒少许、酱油适量、糖少许、胡椒粉适量、姜适量、蒜适量做法： 1、将鸡翅洗净砍成小块。 2、将鸡块放入容器中，加入料酒，盐，胡椒粉，酱油拌匀腌制二十分钟。 3、葱姜蒜切小块。 4、...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-07-14] 点击：1697

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