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剁椒秋葵

主料：秋葵200克辅料：自制剁椒酱20克调料：鸡精2克、胡椒粉1克、辣椒油20克、醋15克做法： 1、将秋葵切去尾部相连的部分，洗净滤干水分后，整齐的码入盘中备用； 2、热锅上少许底油，加红剁椒略炒，关火后放入剁好的蒜末，生抽1汤匙，加入蒸鱼豉油2小汤...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-08-18] 点击：1904
龙井虾仁

材料：虾仁、茶叶、油、料酒、食盐、味精做法： 1、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分(或用洁净干毛巾吸水)，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。 2、取茶杯一个，放上茶...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-08-17] 点击：1995
清蒸大闸蟹

食材：大闸蟹8只、生姜6片、黄酒适量、紫苏叶2片制作步骤： 1、准备好大闸蟹； 2、把大闸蟹用板刷洗净用黄酒淋到大闸蟹上； 3、蒸锅开锅上气时放入紫苏叶，生姜4片，大闸蟹腹部朝上背部朝下； 4、上蒸锅大火蒸15分钟即可； 5、将生姜2片切碎放入碗中倒入鲜...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-08-16] 点击：1989
拔丝苹果

主料：苹果辅料：面粉、淀粉、白糖、水、鸡蛋、白芝麻制作方法： 1、准备好原材料； 2、分离出鸡蛋清，蛋黄不要，鸡蛋清里加入适量淀粉成糊； 3、苹果洗净去皮，切成小块； 4、苹果均匀拍上一层面粉； 5、放入蛋清糊里挂糊； 6、油烧到六成热； 7、...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-08-15] 点击：1973
剁椒金针菇

主料：金针菇400克辅料：剁椒、青红椒米各适量调料：酸汤，食用油制作步骤： 1、金针菇剪去根部，洗净沥水，摆在盘中，将剁椒铺在金针菇上面，大火蒸5分钟。 2、取出后将盘子里的汤汁倒掉不用，青红椒米洒在剁椒上，浇入热酸汤，再浇上热油即可。。注...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-08-14] 点击：1931

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