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龙井虾仁

做法： 1、将虾去壳，挤出虾仁，换水再洗。这样反复洗三次，把虾仁洗得雪白取出，沥干水分(或用洁净干毛巾吸水)，放入碗内，加盐、味精和蛋清，用筷子搅拌至有粘性时，放入干淀粉拌和上浆。 2、取茶杯一个，放上茶叶，用沸水50克泡开(不要加盖)，放1分钟，滤...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-08-07] 点击：1959
蒜蓉粉丝蒸扇贝

制作材料：冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量制作方法： 1、冷冻扇贝自然解冻，将贝肉与贝壳分开，把贝肉的内脏，也就是看上去黑乎乎的东西去除，再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用； 2、用料酒将收拾好的...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-08-05] 点击：1989
排骨蒸芋头

食材：猪小排、芋头、食盐、生抽、淀粉、植物油、芝麻油、白砂糖做法： 1、香芋去皮，切成末； 2、排骨用少许的盐、生抽、一点砂糖、一点鸡粉、植物油、一匙淀粉，拌匀，腌制备用； 3、将香芋丁加入排骨中，拌匀，再浇上一点芝麻油； 4、蒸锅烧开水，入锅...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-08-03] 点击：1999
酒鬼牛肉

制作材料：牛外脊200克、干辣椒2把、鲜青花椒1把、大葱1段、生姜1小块、大蒜2粒、红酒适量、盐适量、橄榄油1.5汤匙、生抽1汤匙、蚝油1汤匙、黑胡椒粉1.5茶匙制作方法： 1、牛外脊切成2厘米的方块，放黑胡椒、蚝油、生抽、适量盐和能没住肉块的红酒。 2、充...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-08-02] 点击：1948
葱爆肉

主料：猪里脊辅料：葱丝、姜丝、泡椒、料酒、淀粉、蛋清、糖、蚝油、老抽、盐、香油制作步骤： 1、葱切斜丝、肉切片 2、肉片加淀粉、蛋清、糖、蚝油、老抽、盐、香油搅拌均匀 3、热锅放油倒入肉片迅速滑开至变色倒出控油 4、锅中留底油爆香姜丝、泡椒 5、...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2017-08-01] 点击：1982

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