西点精英的课程特色Elite course features of west point

1、课程性质: 以大型企业实际操作为主导,教师、学生同步操作的模式教学。

2、课程目标: 以培养精通面包、蛋糕、酥点、冷冻甜点等常用西点制品制作,注重学生职业素养的养成并具备 一定的创新和创就业能力的西点技术人才为目标。

3、 课程任务: 操作技能强调基本功扎实与西点的熟练制作的实用性,努力培养学生的创新能 力与技法的灵活运用能力。

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西点精英的专业优势professional advantage of west point elite

1

名师授课
一对一教学辅导

2

理实结合
一人一转台实操

3

模块强化
阶段考核达标模式

4

创就业指导
搭建完善指导帮扶体系

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西点精英的学习内容West point elite learning content

蛋糕课程

常温蛋糕:巧克力瑞士卷、元宝蛋糕、虎皮蛋糕、蜂巢蛋糕、红丝绒蛋糕等;
裱花制作:玫瑰花、百合花、荷花、虎、奥斯汀等;
整体蛋糕:圣诞节蛋糕、祝寿蛋糕、陶艺蛋糕、水果蛋糕、巧克力蛋糕等。

面包点心课程

酥点:香葱曲奇、花生酥、拿酥蛋挞、蔓越莓饼干、蛋黄酥、肉松酥饼、葡式蛋挞、羊角酥等;
面包:豆沙餐包、蜜豆包、椰蓉面包、雪山包、毛毛虫、抹茶红豆面包、提子面包、巧克力面包、胡萝卜棒、 丹麦牛角、法式长棍面包、卡门贝尔、全麦吐司、黄金乳酪方块等;
翻糖点心:翻糖饼干、翻糖杯子蛋糕等。

甜品饮品课程

甜品:水果慕斯、提拉米苏、巧克力慕斯、布丁、苹果派、坚果塔、奶油泡芙等;
咖啡饮品:港式奶茶、珍珠奶茶、百香凤梨茶、芒果奶乐风炫、蓝莓乳酸思慕雪等。

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西点精英的授课名师West point elite class teacher

朱洪斌

高级西点师、高级主讲

名师介绍

石月清

高级主讲、烘焙技师

名师介绍

马洋洋

西式面点技师、烘焙技师

名师介绍

西点精英的设施设备West point elite facilities

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西点精英的学生作品West point elite student work

西点精英的技能证书Textual research advantage

职业资格证书由中华人民共和国劳动和社会保障部统一印制,劳动保障部门或国务院有关部门按规定办理和 核发,是用人单位招聘、 录用劳动者的主要依据,也是境外就业、对外劳务合作人员办理技能水平公 证的有效证件。

学子们可考取的职业证书有: 1.西式面点师(初级)、西式面点师(中级)、西式面点师(高级);
2.中式面点师(初级)、中式面点师(中级)、中式面点师(高级)。