制作材料：
嫩姜250克、大红浙醋250克、白糖150克、玫瑰茄5克（不放也可以）、盐适量
制作方法：
1、姜切薄片，用少许盐抓匀，腌2小时，至姜出水后，挤掉水。
2、将红醋、白糖、玫瑰茄入大碗，充分拌匀至糖融化。
3、将生姜入无水无油的密封罐，加入糖醋水，加盖密封。
4、腌2到3天，就可以吃了。
部分图片来自网络
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