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哈尔滨新东方烹饪职业培训学堂——生日可可奶油

【生日可可奶油杯】原料：低筋面粉50g，可可粉5g，鸡蛋两个（中等大小），牛奶15g，砂糖35g，橄榄油20g，淡奶油90g 做法： 1、准备原料 2、鸡蛋两个加入牛奶和砂糖 3、打蛋器水浴法高速打发 4、打到蛋液可以拉起了不坠落（全程10-15分钟） 5、筛入低筋面粉...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2013-09-25] 点击：104
哈尔滨新东方烹饪职业培训学校烹饪学堂——铜锣

【铜锣烧】原料：鸡蛋2个（中等大小带壳100g左右），牛奶120g，奶粉25g，细砂糖60-80g低筋面粉95g，泡打粉3g，豆沙馅250g 做法：1、准备原料，鸡蛋蛋黄和蛋白分离 2、鸡蛋黄加糖打散均匀即可 3、筛入低筋面粉和奶粉 4、慢慢的搅拌至无颗粒，不要搅拌过度 5...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2013-09-24] 点击：73
哈尔滨新东方烹饪职业培训学校烹饪学堂——栗子

木糠布丁不同于我们平日里吃的鸡蛋或是凝胶类做的布丁，而是一款鲜奶油制品浓浓的奶油经过冷藏，冰凉丝滑的口感带给你的享受那必须是5星级的。奶油控的朋友不妨试试，原料和做法都非常简单。趁着秋老虎的威力还没散去来一份冰凉的木糠布丁很是惬意【木糠...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2013-09-24] 点击：219
哈尔滨新东方烹饪职业培训学校烹饪学堂——鲜肉

鲜肉月饼食材：水皮：低筋粉：200g，高筋粉50g，猪油50g，水100g左右，鸡蛋一个油皮：低筋粉125g，猪油63g 馅子：五花肉1块，香葱2，3根，干辣椒1个，姜1小块，蒜2瓣调料：盐1茶匙，老抽1茶匙，料酒少许，白胡椒少许，蚝油半茶匙分解图：水油皮准...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2013-09-23] 点击：157
哈尔滨新东方烹饪职业培训学校烹饪学堂——草莓

草莓酸奶慕斯蛋糕材料：戚风蛋糕2片，酸奶300克，淡奶油200克，吉利丁片1片，水35克做法：戚风蛋糕的做法就不赘述了，大家可以参考我以前的帖子。 1：酸奶300克搅至顺滑，我这个酸奶是自己做的，很浓稠，味道很足，推荐大家买酸奶机自己做酸奶，真的不错...

作者：哈尔滨新东方烹饪学校发表于：[2013-09-23] 点击：114

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