【生日可可奶油杯】
原料：低筋面粉50g，可可粉5g，鸡蛋两个（中等大小），牛奶15g，砂糖35g，橄榄油20g，淡奶油90g
做法：
1、准备原料
2、鸡蛋两个加入牛奶和砂糖
3、打蛋器水浴法高速打发
4、打到蛋液可以拉起了不坠落（全程10-15分钟）
5、筛入低筋面粉和可可粉
6、用橡皮刮刀从下往上翻拌均匀无颗粒

7、加入橄榄油翻拌均匀
8、倒入模具
9、烤箱预热中层180度15分钟即可
10、淡奶油100g打发到可以裱花即可
（雀巢淡奶油比较难打发，之前冷冻30分钟加上15g奶粉和20g砂糖，中速3-4分钟即可，时间长了会再次变稀）

哈尔滨新东方烹饪学堂提示：
1、全蛋打发相比蛋白打发比较困难,需要用水浴法打发，就是盆中外坐一盆40度左右温水，另外鸡蛋一定要新鲜鸡蛋，不然很难打发。