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小哈厨房|蒜香烤排骨
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:关  时间:2016-10-14
   哈尔滨新东方烹饪学校烹饪课堂开课啦!
   终于熬到了第七天!明天就是久违的周末了。同学们一定很开心吧!那今天咱们来吃肉!
 
-  蒜香烤排骨 -
[ 食 材 ]
 
小米椒、肋排、蜂蜜、
蚝油、大蒜、酱油
[ 做 法 ]
 
1.排骨清水中泡半小时去除血水,中间需再换一次水,捞出沥干后用厨房纸吸去多余水分。
2.倒入酱油、蚝油、蜂蜜,蒜末、红椒圈搅拌均匀,将排骨腌制三、四小时(也可以晚上睡前腌上过夜,时间长一点也没问题)。
3.烤盘上垫上锡纸,将排骨整齐排列。
4.剩余的酱汁淋在排骨上。(酱汁在烤制的过程中会产生焦味,但排骨并无焦味,介意者可不放。)
5.炒锅内油烧热,撒入蒜末,炒至金黄色(不要过焦,会变苦)
6、连油一起均匀铺在排骨上。
7、烤箱230度预热,上下火烤25分钟即可开吃。
   排骨的表皮带一点点酥脆的口感,轻轻咬下去后,里面的肉质鲜嫩溢出,蒜香中又夹带着丝丝甜味。
   好啦!今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了!这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍,关注小哈老师,你也能成为烹饪大师的关门弟子哦!!
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