哈尔滨新东方烹饪学校烹饪课堂开课啦！
寿喜烧是一道广受爱戴的日本家庭料理。在日本，每逢佳节或者值得庆祝的日子，主妇们就会准备寿喜烧。在铁锅上咕噜咕噜冒着热泡的寿喜烧，确实很适合一大家子其乐融融的场景。而寿喜烧在材料及做法上也极为单纯，继承了日本料理一贯特有的简约、精炼精神。蔬菜的清甜、牛肉的浓香，都融成一锅。
寿喜烧是一道广受爱戴的日本家庭料理。在日本，每逢佳节或者值得庆祝的日子，主妇们就会准备寿喜烧。在铁锅上咕噜咕噜冒着热泡的寿喜烧，确实很适合一大家子其乐融融的场景。而寿喜烧在材料及做法上也极为单纯，继承了日本料理一贯特有的简约、精炼精神。蔬菜的清甜、牛肉的浓香，都融成一锅。
- 寿喜烧牛肉 -
[ 食 材 ]
肥牛、洋葱、豆腐
白玉菇、蟹味菇、葱段
日式清酒、味啉、酱油
[ 做 法 ]
1.洋葱及豆腐切块，白玉菇、蟹味菇切掉根部备用。
2.锅放适量油，烧热后下洋葱翻炒15秒后，加入肥牛。炒至肥牛的一面变色，即可加入由清酒、味啉、酱油、砂糖、少许水调成的酱汁。
3.菇和豆腐块入锅，菇也可以换成其他你喜欢的菇类。
4.煮30秒后，撒葱段，然后关火。
牛肉千万别煮老了
5、米是前一晚淘洗好放进电饭锅预约的，早上起来直接盛入饭盒即可。
6、这样的饭，完美！
- TIPS -
1.做寿喜烧酱汁，酱油、清酒和水的比例分别是1：1：1。
2.不太喜甜的小伙伴，可以放少点味啉，用水代替，总的来说汁水盖住食物一半就ok。
3.日本人吃寿喜烧，喜欢将牛肉蘸着蛋液一起吃，能接受生鸡蛋味道的小伙伴可以试试。
秋冬正是吃牛羊肉的季节，吃腻了涮肉和麻辣火锅，不如试试这鲜甜和风口味的寿喜烧吧。牛肉鲜嫩、素菜吸饱了汤汁之后清鲜甘润，可口至极！美好的食物，是能治愈人心的。
好啦！今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了！这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍，关注小哈老师，你也能成为烹饪大师的关门弟子哦！！
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幸福味道·新东方制造
