现在的都市人每天早晨对于早餐来说，可能是很简单的，或是有时候压根不吃，但是清晨六点，早市上确实有很多人，所以早餐对每个人来说简直太重要了。无意中发现了大师们在做萝卜糕。虽说这萝卜糕外观不太起眼，但是作为早餐我想这碟萝卜糕再好不过了。
1.首先选料上就颇多讲究。必须用清脆爽甜的白萝卜，切成5mm幼丝；瑶柱虾米则要油爆炒香，勾出惹味；略带甜味的腊肠腊肉，以肥瘦相间为宜。
2.浸泡过虾米、瑶柱以及冬菇的清水也不能倒掉，用来调配粉浆最合适不过。对于制作极讲究的厨师，更愿意费时费力，将大米经长时间浸泡后再现磨成浆。
3.材料备齐，下一步就是制作了。萝卜丝需先与其它配料一同煮制，再与米浆混合，推成糊状，用9寸盘盛放，入炉蒸熟。这一步最考验厨师对材料的搭配比例和蒸制的火候控制。
4.上好的萝卜糕，切成小块入锅煎香后，依旧能保持四四方方的外形，毫不走样。蘸上蒜香扑鼻的辣酱，一口一块，甚是过瘾。
早上起来
切两块入锅煎至甘香
配上一碗白粥
满足......
满足......
好啦！今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了！这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍，关注小哈老师，你也能成为烹饪大师的关门弟子哦！
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