杏鲍菇、盐、糖、老抽、生抽、蚝油、食用油、白芝麻、香葱。
做法
1、杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状；
2、将每一段都切成薄厚均匀的小片；
3、在薄片上切十字花刀，类似鱿鱼卷的切法；
4、取适量生抽、蚝油、少许老抽，少许盐、糖，调一碗料汁；
5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右；
6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中，中小火煎制；
7、待杏鲍菇煎出少许水后，倒入腌制的料汁；
8、大火收汁即可；
9、盛盘撒少许白芝麻、香葱点缀。
白领家常菜——酱香杏鲍菇
来源：哈尔滨新东方烹饪学校 编辑：明 时间：2016-06-14
白领工作忙，晚上回家想做点可口的饭菜，又不知道吃什么好，怎么办？这个时候一定要想起小编！小编的独家秘笈一向非常受欢迎~~今天小编再度拿出精致快手小菜谱奉献给大家——酱香杏鲍菇。杏鲍菇~肉质细腻肥厚有独特的香味~不过胖胖的大蘑菇很难入味，但是放心小编有妙招！处理蘑菇的时候轻轻划几刀~就像鱿鱼卷一样~做法超简单，切花刀调汁煎熟即可~~
用料
杏鲍菇、盐、糖、老抽、生抽、蚝油、食用油、白芝麻、香葱。
做法
1、杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状；
2、将每一段都切成薄厚均匀的小片；
3、在薄片上切十字花刀，类似鱿鱼卷的切法；
4、取适量生抽、蚝油、少许老抽，少许盐、糖，调一碗料汁；
5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右；
6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中，中小火煎制；
7、待杏鲍菇煎出少许水后，倒入腌制的料汁；
8、大火收汁即可；
9、盛盘撒少许白芝麻、香葱点缀。
杏鲍菇、盐、糖、老抽、生抽、蚝油、食用油、白芝麻、香葱。
做法
1、杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状；
2、将每一段都切成薄厚均匀的小片；
3、在薄片上切十字花刀，类似鱿鱼卷的切法；
4、取适量生抽、蚝油、少许老抽，少许盐、糖，调一碗料汁；
5、将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右；
6、取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中，中小火煎制；
7、待杏鲍菇煎出少许水后，倒入腌制的料汁；
8、大火收汁即可；
9、盛盘撒少许白芝麻、香葱点缀。
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