鸡翅、姜片、蒜片、番茄酱、胡椒、盐、鸡精适量。
做法：
1、鸡翅斜划两刀，方便入味，焯水后过冷水，控干水分备用；
2、锅里放油，鸡翅煎至两面微黄，把油全部倒出去；
3、炒香姜、蒜片；
4、倒入蚝油、番茄酱，小火炒至冒泡；
5、锅内加水放鸡翅，水淹没鸡翅就好。大火烧开，小火焖煮十分钟；
6、放少许盐、少许胡椒，准备大火收汁；
7、收汁的时候，先把鸡翅翻面，汤汁快干了再翻过来，这样两面都上色会很漂亮，加入少许鸡精提味即可出锅。
蚝油焖鸡翅
来源：哈尔滨新东方烹饪学校 编辑：明 时间：2016-05-24
鸡肉之中，鸡翅是十分美味的所在，如果你吃腻了红烧、盐烤，那就来尝试这款吧！油爆爆的养眼又美味！
用料：
鸡翅、姜片、蒜片、番茄酱、胡椒、盐、鸡精适量。
做法：
1、鸡翅斜划两刀，方便入味，焯水后过冷水，控干水分备用；
2、锅里放油，鸡翅煎至两面微黄，把油全部倒出去；
3、炒香姜、蒜片；
4、倒入蚝油、番茄酱，小火炒至冒泡；
5、锅内加水放鸡翅，水淹没鸡翅就好。大火烧开，小火焖煮十分钟；
6、放少许盐、少许胡椒，准备大火收汁；
7、收汁的时候，先把鸡翅翻面，汤汁快干了再翻过来，这样两面都上色会很漂亮，加入少许鸡精提味即可出锅。
鸡翅、姜片、蒜片、番茄酱、胡椒、盐、鸡精适量。
做法：
1、鸡翅斜划两刀，方便入味，焯水后过冷水，控干水分备用；
2、锅里放油，鸡翅煎至两面微黄，把油全部倒出去；
3、炒香姜、蒜片；
4、倒入蚝油、番茄酱，小火炒至冒泡；
5、锅内加水放鸡翅，水淹没鸡翅就好。大火烧开，小火焖煮十分钟；
6、放少许盐、少许胡椒，准备大火收汁；
7、收汁的时候，先把鸡翅翻面，汤汁快干了再翻过来，这样两面都上色会很漂亮，加入少许鸡精提味即可出锅。
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