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素食家的美味——糖醋藕元
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2016-05-11
  纯素的藕丸子口感是很Q弹的,这点已经得到了很多素食家的肯定,所以小编将这道菜的方子公布,好东西要一起分享嘛~~喜欢的朋友们一起学学吧!
  用料
  藕、香菇、面粉、盐、生抽、醋、糖、白胡椒粉。
  做法
  1、莲藕洗净去褐色表皮,用切丝器搓碎,用手挤干藕碎中的水分待用;
  2、香菇洗净去蒂切碎,与挤掉水分的藕以及面粉一起拌匀;
  3、加入少许盐和少许白胡椒粉继续拌匀,用手团成小丸子;
  4、锅中烧开水,下入团好的丸子汆烫四、五分钟左右,捞出;
  5、重新起锅烧热,加入一点点油,下入丸子翻炒,再加生抽、醋、糖炒匀上色收汁即可开吃。
  Ps:糖醋藕元与米饭更配噢~~

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