
鸡胸肉、胡萝卜、土豆、番茄、青椒、红椒、黑胡椒粉、生粉、番茄酱、盐、糖、酱油、洋葱、马苏里拉芝士。
做法
1、番茄切丁,洋葱切丝备用;
2、土豆、胡萝卜切丁,青椒、红椒切丝备用;
3、鸡肉切块,加一勺淀粉,适量黑胡椒粉拌匀,腌制15分钟以上;
4、锅中放适量黄油或者任何食用油都可以;
5、待油烧热后放入洋葱翻炒;
6、等洋葱香味出来以后,放入腌制好的鸡肉迅速划散;
7、鸡肉颜色泛白以后加入土豆、胡萝卜丁翻炒;
8、等胡萝卜和土豆炒匀后放入番茄丁;
9、待番茄变软,加入适量水、番茄酱、一勺酱油,盖上锅盖焖煮,直到土豆、胡萝卜软烂、汤汁浓稠,加盐、鸡精调味关火;
10、在烤碗中加入两小碗米饭,稍微铺平,不要压太实;
11、在米饭上铺上刚才煮好的番茄鸡肉,把汤汁也一起浇上;
12、先铺一层芝士,再铺上切好丝的青椒、红椒,再铺上一层芝士;
13、烤箱预热200度,烤制15分钟左右,到芝士软化即可取出。趁热尝尝,超美味哦!
