千叶豆腐、青蒜苗、洋葱、红辣椒、葱、姜、蒜、辣椒粉、郫县豆瓣酱、盐、白糖、生抽、蚝油。
制作方法：
1、将千叶豆腐切成片、青蒜苗切段、洋葱切丝、红辣椒段切、葱姜蒜切碎备用；
2、往锅底抹少许油，然后将洋葱丝放入锅底；
3、锅中倒入适量的水，水烧开后将千叶豆腐放入锅中焯10秒左右捞出；
4、锅中倒入适量的油，油热后放入1勺郫县豆瓣酱、1勺辣椒粉煸炒出红油。然后将红辣椒、葱姜蒜放入锅中煸炒出香味；
5、将焯好的千叶豆腐放入锅中翻炒匀均。然后放入半小勺盐、1小勺白糖、2小勺生抽、2小勺蚝油调味；
6、将青蒜苗放入锅中翻炒匀均，出锅前淋少许香油翻炒匀均即可关火装盘。
