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唤醒一天好心情的营养美餐
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2015-11-11
  欧洲人的早餐喜欢牛奶+面包的简单搭配,小编其实是想做的丰盛一些的,但是碍于时间有限,也就只好以欧式的早餐代替了,但是没想到味道惊人的美味,于是小编决定以后早餐就吃它了!
  用料
  面粉、白砂糖、盐、鸡蛋、蜂蜜、牛奶、小烤肠、番茄沙司、沙拉酱、迷迭香碎、酵母、黄油。
  做法
  1、除黄油、小烤肠、番茄沙司、沙拉酱、迷迭香碎外所有材料先液体后粉类全部投入面包机,酵母最后放在表面不要与盐直接接触,以免杀死酵母的活性。即可开始揉面程序。面包机最好打开盖子揉面,可以避免机器产热使酵母提前发酵;
  2、第一个揉面程序结束后加入室温软化后的黄油(切小块)。可以直接选择发面程序了,因为一般面包机发面程序的前30分钟也是个揉面程序,所以足可以把黄油揉匀了;
  3、发至2〜2.5倍大小后可以结束发面程序。一般来说一个发面程序就可以了;
  4、取出面团,分成大小均匀的小面团,揉圆排气;
  5、取一个面团擀成椭圆,从上至下卷起搓成条,围成圆圈;
  6、盖保鲜膜或湿布松驰20分钟;
  7、表皮刷蛋液,摆入小烤肠;
  8、挤上番茄沙司和沙拉酱,可以装在裱花袋里挤,这样挤得漂亮。撒迷迭香碎,放入预热好的烤箱中层170~180度20分钟即可(时间和温度请按自家烤箱温差调整)。
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