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一道西式的中烹
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2015-10-24
      逛街时吃了这道菜后念念不忘,想想做法还挺简单的,于是回来就自己尝试了一下,还不错,一起学学吧!
      用料
      对虾、沙拉酱、青芥末、青柠汁、淀粉、油、食用盐。
      做法
      1、对虾去头后从背上剪一刀,除去虾线,剥去外壳,加2勺淀粉、2勺青柠汁和少许食盐,用筷子搅打均匀后腌制10分钟左右;
      2、锅内倒入较多的食用油,加热,将腌好的对虾倒入油锅中,炸至对虾两面变色、蜷曲呈球状后捞出,滤油;
      3、在沙拉酱中加入少量的青芥末,搅拌均匀后尝一下调味直至满意为止;
      4、将沥干油的虾球拌入芥末沙拉酱中,使虾球均匀地裹上酱汁;
      5、装盘,上菜。
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