
面团、高筋面粉、全麦面粉、水、盐、糖、奶粉、酵母、黄油、馅料、马苏里拉芝士、培根。
做法
1、除黄油以外的原材料混合均匀,再加入黄油,继续揉至光滑;
2、放在温暖处发酵至原来的两倍大。发酵过程中准备馅料:马苏里拉芝士切小块,培根稍煎一下切小片,放凉后和马苏里拉芝士块混合均匀待用;
3、将面团均匀分成几块,将面团逐个排气、滚圆、松弛;
4、取一个面团,擀成圆形;
5、将马苏里拉芝士包在里面,捏紧收口;
6、收口向下放置,并在温暖湿润的地方二次发酵;
7、发到两倍大,表面筛面粉;
8、用剪刀在面团上减一个十字花的口子;
9、用手外拉剪开的四角,使口子张开变大;
10、220℃预热好烤箱,中层190℃20-25分钟。
