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流出芝士的熔岩包
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2015-10-22
      漂亮的熔岩面包,烤好后流出香气四溢的芝士,小编非常的喜欢这个美味,面包里还添加了全麦面粉和培根,美味极了!
      用料
      面团、高筋面粉、全麦面粉、水、盐、糖、奶粉、酵母、黄油、馅料、马苏里拉芝士、培根。
      做法
      1、除黄油以外的原材料混合均匀,再加入黄油,继续揉至光滑;
      2、放在温暖处发酵至原来的两倍大。发酵过程中准备馅料:马苏里拉芝士切小块,培根稍煎一下切小片,放凉后和马苏里拉芝士块混合均匀待用;
      3、将面团均匀分成几块,将面团逐个排气、滚圆、松弛;
      4、取一个面团,擀成圆形;
      5、将马苏里拉芝士包在里面,捏紧收口;
      6、收口向下放置,并在温暖湿润的地方二次发酵;
      7、发到两倍大,表面筛面粉;
      8、用剪刀在面团上减一个十字花的口子;
      9、用手外拉剪开的四角,使口子张开变大;
      10、220℃预热好烤箱,中层190℃20-25分钟。
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