螃蟹、白酒、淀粉、盐、香葱、姜片、蚝油、植物油。
做法
1、准备食材，螃蟹清洗干净并切开；
2、把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、盐和淀粉拌匀淹10-15分钟。同时把葱和姜切好备用；
4、在炒锅里加入一点点油，加入姜炒出香味后加入螃蟹和葱稍稍翻炒后加入蚝油炒匀即可装盘。
葱姜炒蟹 Fried Crabs
来源：哈尔滨新东方烹饪学校 编辑：明 时间：2015-09-24
葱姜炒蟹是美味又简单的海鲜菜肴，炒好的蟹肉鲜美多汁让你尽享吮指的美味。这个葱姜炒蟹好吃的停不下来，当你想来一顿海鲜大餐时一定要试试这道菜肴，给人家和朋友美味的享受。
用料
螃蟹、白酒、淀粉、盐、香葱、姜片、蚝油、植物油。
做法
1、准备食材，螃蟹清洗干净并切开；
2、把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、盐和淀粉拌匀淹10-15分钟。同时把葱和姜切好备用；
3、中火，锅内加入足够的油，加热到6成热，将淹好的螃蟹下锅油炸1分钟捞出；
4、在炒锅里加入一点点油，加入姜炒出香味后加入螃蟹和葱稍稍翻炒后加入蚝油炒匀即可装盘。
螃蟹、白酒、淀粉、盐、香葱、姜片、蚝油、植物油。
做法
1、准备食材，螃蟹清洗干净并切开；
2、把清理好的螃蟹放在大碗里加入白酒、盐和淀粉拌匀淹10-15分钟。同时把葱和姜切好备用；
4、在炒锅里加入一点点油，加入姜炒出香味后加入螃蟹和葱稍稍翻炒后加入蚝油炒匀即可装盘。
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