五花肉干锅茶树菇
来源:哈尔滨新东方烹饪学校 编辑:明 时间:2015-09-21
干锅菜很香,很美味。茶树菇,高蛋白,低脂肪,低糖分,是集保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇,盖嫩柄脆,味纯清香,口感极佳,可烹制成各种美味佳肴,其营养价值超过香菇等其他食用菌。
用料
五花肉、茶树菇、青椒、姜、蒜、干辣椒、生抽、盐、鸡精、油。
做法
1、五花肉切片,姜、蒜切细,青椒切丝,茶树菇提前用水泡发;
2、热锅热油,放入五花肉翻炒至微焦,加生抽翻炒,然后锅中留油,把五花肉捞出备用;
3、再倒一部分油在锅中,油热后放入姜、蒜、干辣椒炒香;
4、然后放入茶树菇、盐翻炒,茶树菇时间要炒得稍微久一些,茶树菇是泡发的,内部含有水分,要把水分炒干;
5、茶树菇炒差不多时,加入五花肉、青椒丝、鸡精翻炒2分钟左右,即可出锅啦!!