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莲子银耳百合羹
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2015-09-14

      百合有温肺止嗽、养阴清热、清心安神之功效;银耳可以润肺生津、止咳清热、养胃补气。
      九月正是季节更替的重要时间,多吃一些调理身体、有营养的食物是非常好的,正所谓药补不如食补,快和小编一起学学吧。

      用料
      莲子、百合、银耳、枸杞、冰糖。
      做法
      1、莲子洗净用温水浸泡半小时后捞出;
      2、放入开水锅中煮10分钟。锅中水量约占锅体积的一半,要能没过所有食材。水量要一次加入;
      3、百合用温水泡10分钟;
      4、银耳剪去黄色的根部位置,用温水泡10分钟,撕成小朵;
      5、在煮锅中放入泡发好的银耳,小火,煮20分钟;
      6、放入百合,煮20分钟;
      7、放入枸杞,煮10分钟,关火;
      8、放入冰糖,用勺子搅动一会儿,静置至凉即可食用。


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