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烤箱蜜汁猪肉脯
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2015-09-08

      很多小伙伴都很喜欢吃猪肉铺,干干的有嚼劲,小编尝试做了一下,很成功~口味棒极了,也可以根据自己的喜好来调味,小编喜欢蜜汁甜甜的感觉,于是就先做个蜜汁的,等以后有时间再尝试一下其他口味的推荐给大家。
 

      用料
      猪肉、白糖、老抽、料酒、盐、白芝麻、清水、蜂蜜、鸡精。
      做法
      1、用绞肉机将猪肉搅拌至细腻;
      2、在猪肉馅内加入白糖;
      3、加入2大勺料酒;
      4、加入鸡精、盐和老抽;
      5、慢慢分次加入清水,顺着一个方向使劲搅,再加入白芝麻,搅拌均匀;
      6、在锡纸上放好已经调好味的猪肉馅,用勺子的背面稍微摊开;
      7、再在上面铺上一层保鲜膜,用擀面杖擀压,擀得越薄越好;
      8、擀好之后将锡纸移至烤盘,将保鲜膜揭去;
      9、表面刷上一层蜂蜜就可以放进烤箱开烤了,烤箱200度预热10分钟后,将其放入,先是用180度烤10分钟(烘烤的时间和温度仅作参考);
      10、取出后,用另一张锡纸盖在上面,将其反过来,揭去锡纸;
      11、另一面也刷一层蜂蜜,撒上芝麻,放回烤箱180度烤8分钟,烤至两面的水份都烤干了,均烤成金黄色,即可出炉;
      12、冷却后剪成合适的大小即可。

 

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