用料
      虾、蒜蓉酱、蒜、盐、糖、麻油、生抽
      做法
      1、处理虾：大虾先用水清洗，去须去脚，用剪刀剪开后背的壳或直接从中间片开，我选择片开，但如果怕危险剪开后背就行了~；
 

      2、处理蒜：拨蒜，多拨，拨2头出来，切成末，别太碎了，用料理机切更快~；
      3、蒜蓉酱：锅里放色拉油，多少蒜就放多少油，用体积算，如一碗蒜就放一碗油，油烧热，关火（关键哦，关火哦）下入蒜爆一下，因为关了火，所以马上降温了，然后在蒜油里调味，盐、糖、麻油、鲜味生抽，就成了蒜蓉酱，简单吧~其实很简单，但味道不打折扣，蒸虾，蒸鱼，蒸排骨，蒸娃娃菜，蒸牡蛎都超好吃~~；
      4、蒸：将蒜蓉酱调均匀淋在虾上，入蒸锅蒸8-10分钟即可，蒸好以后撒些葱花。