豆腐、葱、酱油、耗油、白砂糖、油
做法
1、先把豆腐洗净，水沥干。然后切一切，把一大块嫩豆腐切成小块儿；
2、往锅里倒入适量的油；（因为是煎豆腐，不是炸豆腐，所以油不用放太多的）
3、等油热时，把火调成小火，轻轻的放入豆腐；
4、放好后调成中火，煎至从侧面可以看得出底面金黄的时候就可以翻面啦；
5、翻面的时候一定要注意!!!把火调成小火，以防你翻慢了豆腐焦掉…注意，不要用筷子用力夹豆腐，会碎的，用锅铲和筷子一起配合，一二走你~~豆腐就翻过来了；
6、全部翻过来后，再把火调成中火煎至另一面金黄；
7、煎的差不多的时候就开始放酱料！加入蚝油、酱油、白砂糖、差不多三分之一碗的清水；
8、放点葱花，收汁儿，摆盘，开吃~~
