无肉不欢的朋友们看过来，尝试一下这无技术含量、零失败的美味大排吧。如果你也喜欢肉，如果你也喜欢自己动手的感觉那就行动起来吧~~
猪里脊肉、生抽、淀粉、白糖、大蒜、食用油。
做法
1、嫩制猪排：用肉锤将大排双面均匀锤松，如果没有肉锤可用刀背将大排双面垂直纹路剁松；（这一步非常关键，它将决定最终大排的滑嫩程度，所以一定不能省略）
2、调制淹料：将生抽、淀粉、白糖放入一个大碗中，搅拌均匀，如果喜欢颜色重一点可以加几滴老抽调色。大蒜剁成蒜末；
3、淹制：逐块将大排在调料汤汁中沾一下，然后抹上蒜末，放入一个大碗中，冷藏淹制2小时；
4、煎制：平底锅放少许油，油热将淹好的大排放入，中火双面煎成金黄色（一面2-3分钟）就可以享用啦。
