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三彩鱿鱼
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2015-08-27
      什么??三彩鱿鱼!!鱿鱼三种颜色??OH NO 当然不是,鱿鱼这么美味的东东只有一种颜色,但是食材的搭配很重要哦,可以让佳肴变成色彩斑斓的哦!!比如青红椒,这可是红红绿绿的菜肴必备呀!!
      好了,下面就和小编一起学做三彩鱿鱼吧~~
 
      用料:
      鱿鱼、青红椒、洋葱、橄榄油、盐。
      做法
      1、彩椒去籽切成小段;
      2、洋葱切成段PS:洋葱放冰箱冰镇两小时,再切不会辣眼睛;
      3、去掉鱿鱼皮PS:鱿鱼的体表有一层皮,它是鱿鱼的保护膜,具有一定的毒性,而且会影响菜的品质,所以建议去掉;
      4、鱿鱼切成小粗段;
      5、水开后把切好的鱿鱼放入锅中汆烫PS:鱿鱼应熟透后再食用,鲜鱿鱼中有一种多肽成分,若未煮透就食用,会导致肠运动失调;
      6、倒入橄榄油加热;
      7、放入洋葱把香味炒出来即可;
      8、依次放入彩椒和鱿鱼继续和洋葱一起翻炒;
      9、炒好后加入盐;
      10、把炒好的食材盛入碗中;
      11、脆脆的香香的~~一道美味就这样诞生啦!!


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