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全麦巧克力豆软欧
来源:哈尔滨新东方烹饪学校 编辑:明 时间:2015-08-26
一款外脆内软的巧克力面包。超好吃!小编的小伙伴之前教的,一直记在本子上的方子终于有时间实践,烤出来之后不负所望,可以算得上是很好吃的小甜点啦!!
用料
高筋粉、全麦粉、可可粉、水、白砂糖、酵母、盐、黄油、巧克力豆、蔓越莓干。
做法
1、除了辅料和黄油以外的材料揉成团,无干粉状态;
2、揉入黄油,再揉入辅料;
3、在温暖处发酵至两倍大;
4、拍扁排气,然后分割成几份,滚圆松弛15min;
5、排入烤盘二次发酵,至两倍大。预热烤箱180°18min。
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