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抹茶奶酪巧克力曲奇
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:明  时间:2015-08-22
      听这名字,食材多么的丰富。即柔软又有嚼头,浓郁的巧克力再搭配抹茶的清淡,就是这款曲奇第一口咬下去的感觉。它的制作非常简单但是味道一点也不平凡,试试这款美味的曲奇吧,不会让你失望的噢~~
      用料
      奶油奶酪、无盐黄油、细砂糖、鸡蛋、香草精、面粉、玉米淀粉、奶粉、泡打粉、苏打粉、抹茶粉、盐、巧克力、糖粉
      做法
      1、在搅拌碗里加入奶酪、黄油、细砂糖搅拌均匀后加入鸡蛋和香草精继续搅拌均匀;
      2、把面粉、奶粉、淀粉、泡打粉、苏打粉、抹茶粉和盐混合均匀;
      3、将所有的干粉倒入奶酪蛋糊中均匀搅拌至看不见干面粉就可以了,然后加入巧克力再搅拌30秒钟即可不需要太长时间;
      4、搅拌好的曲奇面糊放入冰箱冷藏最少2小时;
      5、用勺子把冷藏好的面糊挖成小圆球放到糖粉中均匀的裹上糖粉后放在小托盘上再重新放回到冰箱冷藏20-30分钟;
      6、预热烤箱180度;
      7、冷藏好的曲奇面团均匀的摆放在烤盘上,并且每个曲奇应留出足够的空间来;
      8、曲奇送入烤箱180度烤15分钟,或者曲奇的边缘微微发黄即可。


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