面粉、南瓜、酵母、30-40度温水、白糖、盐。
做法
1、备好面粉，南瓜带皮切成厚一点的块蒸至熟透（蒸时皮朝下），用30-40℃的温水将酵母和糖融化，静置5-10分钟；
2、南瓜压成泥；
3、将融化好的酵母溶液慢慢倒入面盆先用筷子拌成絮状，再一点一点加入晾凉的南瓜泥和成面团揉至光滑；
4、将面盆盖上保鲜膜放置温暖处发酵至两倍大；
5、发好的面倒在面板上揉一会，再盖上保鲜膜或湿布静止15分钟；
6、将面团再揉一会，然后分成两块，分别揉搓成手指粗细的长条，用刀切成大小均匀的小馒头，然后盖上湿纱布或保鲜膜静止15分钟左右；
7、笼屉上铺好浸湿的纱布，均匀地摆好小馒头，冷水上锅，用中小火烧至上汽后蒸5－6分钟即可。
