花生、菠菜、蒜末、盐、醋、辣椒油、糖适量
做法：
1、菠菜清洗干净，用沸水焯一下，然后浸在冷水里，这步可以去掉菠菜里面所含的草酸；
2、菠菜切成五厘米左右的段，蒜切末；
3、锅里放一点油，把花生放进去小火炒，炒的时候要不断翻动，炒到花生裂口的程度就可以了；
4、菠菜，蒜末，花生都放到小盆里，加盐，醋，辣椒油和少许糖搅拌均匀即可。
夏季美味，大家一起试试吧！
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