食材：豆腐500克、肉末150克、郫县豆瓣酱30克、花椒8克、麻椒8克、姜末、蒜末、植物油
步骤：
1. 豆腐切一厘米见方的小块。
2. 肉末剁好。
3. 花椒和麻椒冷油下锅，慢火2-3分钟爆出香味后捞出扔掉。
4. 锅里底油放入蒜末和郫县豆瓣酱小火翻炒1-2分钟。
5. 然后放入肉末翻炒至熟。
6. 炒熟的肉末加入一小碗半开水煮2-3分钟。
7. 然后加入豆腐块，不要用铲子翻板，轻轻的将豆腐推开即可，在煮4-5分钟，让豆腐完全入味。
8. 出锅前加入少许淀粉水，让汤汁更加浓稠。
