
原料:猪肉,黄豆酱,葱、姜、发面,花椒面,油适量。
肉馅做法:
1、将肉切成小于1厘米的肉丁。
2、葱切丁、姜切末。
3、和馅,肉馅里加入两大勺黄豆酱,如果酱不咸,再加点盐,加入少许花椒面、姜末搅拌,馅太干加熟油,不要加水。最后加葱拌匀。

肉龙做法:
1、面团揉成长条。
2、把长条分割成适当的小段。
3、把分割好的面团揉成圆球。
4、取一个面团,擀成1厘米厚的面皮。
5、在面皮上均匀的抹上肉馅。
6、从上向下卷起来。
7、把面卷的两头捏起来。所有的面团都如此都包好后,醒十来分钟。
8、笼屉里放入潮湿的屉布,摆上肉龙。
9、蒸锅里水烧开后放入肉龙蒸20分钟。