原料：猪排骨，大蒜，生抽，料酒，蚝油，白胡椒粉，盐，姜，大料，芝麻。
做法：
1、将大蒜切末，放入油锅小火炸酥。蒜末炸到呈金黄色捞出。
2、排骨放入料酒，生抽，蚝油，姜蒜，大料，盐，白胡椒粉腌制。
3、盖上保鲜膜，最少腌制四五个小时。
4、腌好的排骨，蘸干淀粉，放油锅，用小火炸制。
5、炸到排骨成熟，捞出来，转大火让油升温。
6、油温升高后，放入排骨复炸一遍。
7、出锅后，撒上炸好的金蒜，黑白芝麻即可
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