鲢鱼能提供丰富的胶质蛋白，即能健身，又能美容，是女性滋养肌肤的理想食品。它对皮肤粗糙、脱屑、头发干脆易脱落等症均有疗效，是女性美容不可忽视的佳肴。
材料：鲢鱼块、生姜、蒜头
调料：盐、酱油、料酒、白糖、醋、孜然粉、油
做法：
1、鱼肉切成大小均匀的鱼块，生姜和蒜头切碎
2、把鱼块放入盆中加入姜蒜碎和盐、酱油、料酒、白糖、醋抓匀腌1小时以上，期间翻动一下鱼块
3、平底锅放入适量油把鱼块摆进去中小火煎至
4、盖上锅盖煎至一面焦黄
5、翻面继续煎
6、再次盖上锅盖煎至另一面焦黄
7、出锅前均匀的撒入适量孜然粉
小贴士：煎鱼时要用中小火慢煎，煎的时候不要马上翻动它，煎一会拿起锅晃一晃，鱼块和锅分离了再翻面。
