材料：牛里脊400g、胡萝卜2/1个、青椒2个
调料：生抽1汤匙、料酒1汤匙、淀粉少量、白糖3g、盐少许
做法：
1、牛里脊洗净，逆着条纹切丝，用生抽、料酒、淀粉、白糖腌制1小时以上
2、胡萝卜、青椒大小切粗细一致的丝、姜蒜切沫
3、锅里烧热油，爆香姜蓉，
4、放牛肉丝快速过油后捞出
5、另起锅，锅里烧热油，爆香蒜蓉
6、依次放入胡萝卜、青椒丝煸炒至断生
7、放入炒好的牛肉丝拌炒，调入适量盐即可出锅
初秋补气——小炒牛肉
来源：哈尔滨新东方烹饪学校 编辑：明 时间：2014-09-28
材料：牛里脊400g、胡萝卜2/1个、青椒2个
做法：
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