很多人都知道，瓜类是属于凉性水果，炎炎夏日，香瓜、哈密瓜都是我们消暑解渴的必备水果。西瓜也是我们夏季常常食用的水果之一，西瓜是一个很实在的水果，西瓜瓤的大块果肉让我们的夏日多了一种消暑方式，可是大家知道西瓜皮也可以食用嘛？今天我们就跟大家分享一道用西瓜皮做出的美味。


准备食材：西瓜皮适量


制作步骤：
1. 西瓜皮去红瓤和外皮切成丁；
2. 在西瓜皮里加入花椒、辣椒、盐腌上半小时，腌过的西瓜皮会出很多水，将腌出来的水控干；
3. 热锅冷油下蒜片爆香；
4. 下西瓜皮大火稍作翻炒立即出锅。
 
Tips小贴士：西瓜皮下锅炒，一定要大火，时间一定要短，这样炒出来才爽口。