材料：
豆腐一块、剁椒、小葱花、油、盐、料酒、酱油各适量。
步骤：
1.豆腐用开水泡一下（可以去异味，让豆腐更香）切成块状，切好肉丝、小葱花。
2.剁椒准备好。
3.平底锅加适量油，先炒肉丝。
4.肉丝变色，下豆腐。（小心防油溅起来）
5.将豆腐煎至两面金黄，加适量盐。
6. 再加适量料酒。
7.加少量味极鲜酱油，轻轻翻动豆腐。
8.起锅前加剁椒和小葱花。

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