主料：羊腿肉  大葱  小红辣椒
调料：生抽  老抽  料酒  孜然粉  胡椒粉  白糖  生粉
做法：
1.主料准备好
2.羊肉切薄片，用适量生抽、老抽、料酒、孜然粉、胡椒粉、白糖、生粉腌制2小时左右
3.姜、辣椒切碎，大葱斜切成条
4.依次将姜、辣椒、大葱放油锅爆香
5.随后放腌好的羊肉，大火快速炒散
6.炒至羊肉变色至断生后关火，出锅前撒入适量孜然粉即可

哈尔滨新东方烹饪课堂小提示：
1.羊肉片如果自己切的话，只需要将羊肉急冻起来，冻成稍硬的硬块，再切也很方便的，切好后放一会慢慢解冻即可。
2.羊肉炒的时间不可过长，不然就老了，口感不好。

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