食材：带鱼300克
配料：姜、洋葱、老抽、黄豆酱、料酒、糖、盐、红椒、青椒各适量。
做法与步骤图： 
1、食材图。
2、带鱼用水洗净，沥去水分。
3、切好姜、洋葱、辣椒。
4、炒香姜和洋葱。
5、加豆酱炒香。 
6、加入带鱼炒匀。
7、加入清水和老抽、盐、料酒、糖中小火煮约15分钟。
8、最后加入红青椒稍煮，收汁即可。
9、装盘即可。

哈尔滨新东方烹饪课堂小提示：
黄豆酱有咸味，加盐要少许即可。