制作材料：
球盖菇（其它菇代替）300克、青椒8个、大蒜5粒、花生油4汤匙、盐适量
制作方法：
1、球盖菇去掉根部，洗掉泥巴，菇对剖成两半。
2、青椒对剖，或切成段；大蒜切片。
3、炒锅小火烧热，放青椒和少许底盐下去，炒到青椒冒香气，夹出辣椒。
4、放蒜入油锅炒香。
5、下菇入锅，调适量盐翻炒均匀，用中火加盖焖烧。
6、待锅里水份逼干，亮出油时，放炒过的青椒下去，炒均匀，即可。
部分图片来自网络
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