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小哈厨房|美味米酒鸡翅
来源:未知   编辑:关  时间:2017-03-06
   哈尔滨新东方烹饪学校烹饪课堂开课啦!
   相比全国人民都会做的可乐鸡翅,米酒鸡翅可以说是高级版,一样的简单、易做,但味道甩可乐鸡翅几条街。用米酒烧鸡翅,好吃死了。可一锅鸡翅,得倒一瓶米酒,实在有点奢侈。小伙伴们赶紧学起来,把它作为你的拿手菜,一点都不丢份儿。
 
 

 
[ 食 材 ]
 
米酒、鸡翅根、酱油
生姜、大蒜、白芝麻
 

 
[ 做 法 ]
 
1.生姜、蒜瓣切片。
 

 
2.把鸡翅和一半的姜片一起放入锅中,加水没过鸡翅,开火煮,沸腾后会煮出很多浮沫,要撇掉哦。
 

 
3.把鸡翅捞出来,冲洗一下,沥干备用。
 

 
4.油锅烧热,煸香姜片和大蒜片后,放入鸡翅,翻炒至表面微微变色。
 

 
5.淋入生抽,翻炒至鸡翅表面都均匀上色。
 

 
6.倒入米酒,米酒最好能淹没鸡翅。但如果是翅根,又是平底锅,只倒鸡翅根一半高度米酒就可以。
 

 
7.盖上盖子,大火煮开后转小火。时不时给鸡翅根们翻翻面。炖至汤汁变得浓稠,转大火再收一下汁就好啦。出锅撒些白芝麻即可。
 

 
   这道米酒鸡翅,调味料只需用到酱油和米酒。米酒除了能去腥之外,煮到后面虽然酒精挥发掉了,酒香却仍有保留。

   好啦!今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了!这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍,关注小哈老师,你也能成为烹饪大师的关门弟子哦!
 
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