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小哈厨房|萝卜烧肉
来源:哈尔滨新东方烹饪学校   编辑:关  时间:2017-02-03
   哈尔滨新东方烹饪学校烹饪课堂开课了!
   这道萝卜烧肉,五花肉酥烂、萝卜鲜美、色泽诱人、荤素搭配、咸香下饭。
   白萝卜富含芥子油、淀粉酶和粗纤维等,具有促进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。老话也有“冬吃萝卜夏吃姜,不用先生开药方”的说法。

 
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【材料】
五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
 
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【做法】
1、准备食材。五花肉300克、白萝卜1个、姜1小块。
 

 
2、将五花肉切块,白萝卜切块,姜切片备用。
 
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3、将五花肉放入锅内,小火开始煸炒。
 
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4、煸炒至五花肉表面微黄,有油渗出时,将姜片和两个八角放入锅内煸炒出香味。
 
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5、往锅内放入2大勺冰糖、1勺老抽煸炒至冰糖融化上色。
 
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6、往锅中倒入适量的热水,然后再放入2小勺盐。大火烧开后转小火炖20分钟。
7、将白萝卜放入锅中炖20分钟。
 
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8、收汁,然后即可上桌。
 
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   好啦!今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了!这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍,关注小哈老师,你也能成为烹饪大师的关门弟子哦!!
 
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