自己看自己吃，都默默的咽口水。其实只要买到称心的牛肉，牛肉火锅完全可以在家做。锅底就是纯净水+南姜片，入锅讲究从瘦到肥的顺序，小火涮肉，让锅底始终维持原汁原味的清澈。不同部位的牛肉，口感给到的惊喜也完全不同。
蘸一点沙茶酱+炸蒜末，满足到要升天。
蘸一点沙茶酱+炸蒜末，满足到要升天。
关于冬天的理想，
大约就是窗外飘雪，屋内暖锅沸腾。
-牛肉火锅-
等涮完肉，锅底也变成了味道浓郁的牛肉汤，烫几片蔬菜，盛到碗中，再掺一点点沙茶酱，又可以干掉两碗。
＊ 做法 ＊
1、清水中加入几片南姜，生牛肉丸和胸口捞耐煮，先放。加适量盐，煮沸做成锅底。
2、锅底沸腾后转小火，涮肉的顺序由瘦到肥。可以减少浮沫和杂味，保持锅底清澈。
3、蘸料用沙茶酱即可。我还掺了炸蒜末、芹菜粒，也可按口味添加适量黄豆酱。
【牛舌】
涮10秒
【五花腱】
涮13秒
【吊龙】
涮10秒
【肥胼】
涮10秒
圆满的一口，
沸腾中，又是新的一年。
好啦！今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了！这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍，关注小哈老师，你也能成为烹饪大师的关门弟子哦！！
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幸福味道·新东方制造
