哈尔滨新东方烹饪学校烹饪课堂开课了！
流沙包应该在茶楼里面很多客人的必点项，最特别且最精华之处，就在于它的馅。因为加入了咸蛋黄，口感微微起沙，香甜中又带一点点咸，真正的唇齿留香。吃流沙包一定要趁热。掰开白白胖胖的外表，金黄金黄的流沙迫不及待的流出，马上就要拿嘴接住，然后顺势把半个包子连皮带馅大口塞进。
- 流沙包 -
[ 食 材 ]
流沙馅：牛奶10g、黄油40g、糖40g、
咸鸭蛋50g、吉士粉25g、奶粉20g
面团：低筋面粉150g、细砂糖17g、
泡打粉2g、酵母4g、牛奶82ml
- tips -
1.发酵时用烤箱，温度65℃，发酵时间30分钟。没烤箱的可使用常温发酵法：保鲜膜封好面团放在温暖环境下，发酵30分钟，天气冷点儿的地方，就40-50分钟，面团胀大一倍，就可以了。
2.搓圆后的流沙馅儿，记得先放回到冰箱冷冻，包之前再拿出来。
3.包子放入蒸笼，先别急着开火，醒发15分钟后，再水开后中火蒸约10分钟。火太大可能会导致塌顶或爆馅哦！
4.关火之后不要马上掀开蒸笼盖，闷3分钟，再出锅。
马上开锅会热胀冷缩，表皮皱皱就不美啦。刚出炉的流沙包，如果你迫不及待一口咬，可就中招喽。它的馅儿流动又烫口，应该轻轻的掰开，吹一吹，先吮上一口流沙，再一口吞下。
好啦！今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了！这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍，关注小哈老师，你也能成为烹饪大师的关门弟子哦！！
幸福味道·新东方制造
