中国人爱吃，也擅烹饪。从八大菜系，到各地小吃，流派众多、风味各异。唯独在早餐这件事上，走到哪儿都大同小异。无外乎清粥配小菜，油条搭豆浆，或是各类包点、粉面等。这个以米饭为主食的国度，早餐倒是极少见人吃米饭。这点也是奇怪。粢饭是上海早餐的“四大金刚”之一。蒸好的糯米饭放在木桶里捂得严严实实，报上想要的馅儿，裹粢饭团的阿姨就会立马开盖，抓一把米饭，放上馅料，团起来压紧，不消十几秒，一个标配粢饭到手了。
- 粢饭团 -
[ 食 材 ]
糯米、泰国香米、黑芝麻
肉松、油条、榨菜
[ 做 法 ]
1.糯米和泰国香米1：1浸泡4小时以上，放入电饭锅中煮熟。喜欢糯米粒粒分明口感的，也可以全用糯米，或者一半糯米一半血糯米。
2.在卷帘上铺好一层保鲜膜。
3.煮熟的米饭均匀铺在保鲜膜上，用勺子压平。
4.均匀的撒上肉松、榨菜，放上酥脆的油条。
5.用力卷起来，一定要用巧劲哦。
6.打开卷帘，在保鲜膜上撒点黑芝麻，再轻轻卷起来，就能把黑芝麻粘到饭卷上了。
7.拿掉保鲜膜，就可以装盘了。如果要外出，也可以直接用保鲜膜带走哦。
8.再舀上一碗豆花，和粢饭一起吃，干湿相宜，最是地道。如果没有，倒上一杯热豆浆或是牛奶，也是舒坦。
做粢饭团，馅料其实大可随意，或咸或甜，没有对错，只要你喜欢，就使劲地往里填置吧。但是，吃粢饭团却是有技巧讲究的。一个个软软胖胖的饭团子，用塑料袋装着，捧在手里吃一口捏一下，可别让它散了去，这样才能每口都吃到饭和馅。
好啦！今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了！这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍，关注小哈老师，你也能成为烹饪大师的关门弟子哦！！
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幸福味道·新东方制造
