哈尔滨新东方烹饪学校烹饪课堂开课了!
小时候,天气稍稍一转冷,学校门口就会有位烘番薯的阿伯。长大后,吃什么父母早已不会干预也干预不到,然而,似乎是身体的记忆,天一冷,就还是会想吃番薯。芝士焗番薯,当番薯遇上芝士, 那才是绝配啊。
小时候,天气稍稍一转冷,学校门口就会有位烘番薯的阿伯。长大后,吃什么父母早已不会干预也干预不到,然而,似乎是身体的记忆,天一冷,就还是会想吃番薯。芝士焗番薯,当番薯遇上芝士, 那才是绝配啊。
- 芝士焗番薯 -


[ 食 材 ]
番薯、马苏里拉芝士
牛奶、黄油、鸡蛋

[ 做 法 ]
1.番薯洗干净,保留一定水分,再用湿的厨房纸把番薯包起来。如果是蒸熟,按平常做法即可。我是求方便,打算直接用微波炉,为了让做出来的番薯不会过干,才要用这个方法保持湿润。
2.番薯进微波炉加热五分钟。
3.取出后,对半切开。
4.用勺子把番薯挖出备用,番薯边缘要留点肉,不要全部挖出来哦。
5.马苏里拉芝士切碎。
6.往挖出的番薯中加入30ml牛奶、25g液体黄油(加热融化后的黄油)。
7.搅拌均匀即可。
8.把搅拌好的番薯装回番薯里面,上面撒上芝士。也可以用片状芝士,喜欢芝士的撒多点也没关系,反正好吃哈哈。
9.打一个鸡蛋,滤去蛋清,只用蛋黄,搅拌成蛋液。
9.打一个鸡蛋,滤去蛋清,只用蛋黄,搅拌成蛋液。
10.番薯表面抹一层蛋液,再放进预热好的烤箱,中层180度,烤大约20分钟,看到表面金黄稍有焦点即可。烤完的番薯看起来金灿灿的,特别美。咬一口,口感非常细腻,比普通的番薯更为软糯甘甜。

好啦!今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了!这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍,关注小哈老师,你也能成为烹饪大师的关门弟子哦!!
幸福味道·新东方制造

