这道菜你尝过之后一定百吃不厌，有没有一道料理是你吃过一次之后，就千方百计想要动手还原它的味道的？菠萝油条虾，把虾、油条、菠萝、三种毫无干系的食材，竟然可以组合成一个菜，总觉得有点黑暗料理的既视感。可是当品尝过一口之后，你就会爱上它。脆脆的油条里酿了鲜嫩的虾肉，咬上去酥酥的，再裹满爽口的沙拉酱，配合着酸甜的菠萝，所有丰富的口感掺杂在一起，既奇妙又让人感到满足。
- 菠萝油条虾 -
【食材原料】
凤梨、海虾、
凤梨、海虾、
油条、盐、糖、
料酒、葱、姜、沙拉酱
【烹调方法】
1.菠萝油条虾尽量选择使用凤梨来制作。（ 嘿，别再跟我说菠萝不是凤梨）
2.要选择没有浓重油味、蓬松度较好的油条，然后将其去掉两头，中间切段。1.菠萝油条虾尽量选择使用凤梨来制作。（ 嘿，别再跟我说菠萝不是凤梨）
3.觉得虾壳费力不好剥的，可将鲜虾先放进冰箱冷冻后取出再剥。
4.剁虾蓉的时候需要剁至虾蓉产生粘性，相互粘在一起为止，这样做出的虾有弹性口感好。
5.在油条两端粘上玉米淀粉，主要是为了防止煎炸过程中虾肉掉出来。
6.油条虾用五成热的油温炸，放进后改中小火炸，目的是为了保持低温让油条内部的虾蓉熟透。
好啦！今天的哈尔滨新东方烹饪课堂到这里就要结束了！这里有哈尔滨新东方大师们的独门秘籍，关注小哈老师，你也能成为烹饪大师的关门弟子哦！！
幸福味道·新东方制造
