大虾、面包糠、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜、白糖。
做法
1、大虾洗净剪去虾须子和虾线，加盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌15分钟左右；
2、锅中放油，油量要略多些，油温6、7成热时，在虾上加薄薄一层淀粉，放进锅内炸至变色后捞出；
3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出备用；
4、锅内留少许油，放入蒜煸黄煸香；
5、加入面包糠炒到金黄；
6、加入炸好的虾、白糖、盐调味后起锅即可。
避风塘炒虾——经典新吃法
来源：哈尔滨新东方烹饪学校 编辑：明 时间：2016-04-20
炒的金黄的面包糠，配上炸得酥脆的小虾，连壳都能嚼得很香很下酒，就算当零食都是十分不错的选择。小编的美食新菜谱还不赶快学起来！
用料
大虾、面包糠、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜、白糖。
做法
1、大虾洗净剪去虾须子和虾线，加盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌15分钟左右；
2、锅中放油，油量要略多些，油温6、7成热时，在虾上加薄薄一层淀粉，放进锅内炸至变色后捞出；
3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出备用；
4、锅内留少许油，放入蒜煸黄煸香；
5、加入面包糠炒到金黄；
6、加入炸好的虾、白糖、盐调味后起锅即可。
大虾、面包糠、盐、料酒、胡椒粉、姜、葱、淀粉、蒜、白糖。
做法
1、大虾洗净剪去虾须子和虾线，加盐、料酒、胡椒粉、姜、葱腌15分钟左右；
2、锅中放油，油量要略多些，油温6、7成热时，在虾上加薄薄一层淀粉，放进锅内炸至变色后捞出；
3、把油再次加到8、9成热，将虾回锅复炸后捞出备用；
4、锅内留少许油，放入蒜煸黄煸香；
5、加入面包糠炒到金黄；
6、加入炸好的虾、白糖、盐调味后起锅即可。
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