梅肉、叉烧酱、料酒、蚝油、酱油、姜茸、蜜糖。
做法
1、梅肉切薄片，加适量料酒腌制半小时后加入叉烧酱、蚝油、少许姜茸和酱油；
2、用手把肉和酱料抓均匀，让每块肉都充满酱料盖好盖子，放冰箱冷藏24小时；
3、电饭煲洗净擦干倒入少许油把锅底涂均匀防粘，把腌好的肉平放进锅底腌过的汁就不要了，盖好盖子，按快速煮饭键15分钟后用筷子翻面，这时再加些蜂蜜在肉的上面盖好继续煮至跳闸；
4、煮好等晾凉，取出切小片上碟把锅底的酱汁浇在肉的上面就成了一道美味的叉烧肉了。虽然不像烤的那么香，但这样做简单又方便多吃也不上火哦！
