高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油。
做法
1、把除了黄油之外的所有材料混合均匀，揉成一个比较湿润的面团，不光滑也不要紧；
2、黄油先拿到室温里放到有点软化，但是不需要融化，直接揉到面团里面，揉匀见不到黄油固体。这样做好的面团会有点粘手，没有关系；
3、揉好的面团盖上保鲜膜之后室温发酵半个小时，然后放到冰箱冷藏过夜；
4、烤华夫饼的机器预热好，把一块面团放到模具中间，扣紧模具，烤大概2~3分钟左右，闻到香味就可以了；
5、烤好的华夫饼，中间色深，两边色浅，就可以开吃了！
外脆内软的比利时美味
来源：哈尔滨新东方烹饪学校 编辑：明 时间：2015-11-16
堪称咖啡馆标配的华夫饼，自制起来一点都不难，而且是那种容易超出期望值的好吃。小编喜欢外脆内软的华夫饼。在面团里面加入酵母，发酵一段时间之后再烤，就会变成好吃的比利时华夫（Belgian waffle），厚厚的饼身一口咬下去非常满足。
用料
高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油。
做法
1、把除了黄油之外的所有材料混合均匀，揉成一个比较湿润的面团，不光滑也不要紧；
2、黄油先拿到室温里放到有点软化，但是不需要融化，直接揉到面团里面，揉匀见不到黄油固体。这样做好的面团会有点粘手，没有关系；
3、揉好的面团盖上保鲜膜之后室温发酵半个小时，然后放到冰箱冷藏过夜；
4、烤华夫饼的机器预热好，把一块面团放到模具中间，扣紧模具，烤大概2~3分钟左右，闻到香味就可以了；
5、烤好的华夫饼，中间色深，两边色浅，就可以开吃了！
高筋面粉、低筋面粉、酵母、细砂糖、鸡蛋、牛奶、黄油。
做法
1、把除了黄油之外的所有材料混合均匀，揉成一个比较湿润的面团，不光滑也不要紧；
2、黄油先拿到室温里放到有点软化，但是不需要融化，直接揉到面团里面，揉匀见不到黄油固体。这样做好的面团会有点粘手，没有关系；
3、揉好的面团盖上保鲜膜之后室温发酵半个小时，然后放到冰箱冷藏过夜；
4、烤华夫饼的机器预热好，把一块面团放到模具中间，扣紧模具，烤大概2~3分钟左右，闻到香味就可以了；
5、烤好的华夫饼，中间色深，两边色浅，就可以开吃了！
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